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COMPANY NEWS 公司动态，誉泽源正在发生

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07 一起学习促进步

昨日，西安近期.热的..，在上午结束了外出工作之后，下午同事们齐聚办公室，和风机厂家朋友一起学习。厂家技术员详细为我公司员工讲解了不同类型的风机的优缺点以及各自适合的场景，还着重讲了实际会遇到的关于风量的计算、风管口径的选择配比等实用知识点。所有人都受益匪浅，感谢厂家朋友的支持与付出！

07

06 2025高考必胜！

2025高考必胜！笔锋所至，梦想开花；沉着应战，稳如泰山。愿你们合上笔盖时，有侠客收剑的骄傲；愿成绩揭晓日，见少年金榜题名！十二年的汗水，终将化作这个夏天.闪耀的光。高考加油，旗开得胜！ ????

03

06 收假啦，搞钱了！

元气回归，假期充电完毕亲爱的朋友们：短暂的休整，是为了更好的相见！这个三天假期我们蓄满能量，带着满满新品与优惠归来，即日起正式恢复营业！假期趣事想和你分享，好物更想和你共享～快来店里找我玩吧！

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行业新闻

/ Industry news

商用燃气灶安装前需要哪些环境安全检查？

商用燃气灶安装前需要哪些环境..检查？答：安装前必须对场地进行全方位..评估：1.通风系统验证：厨房需具备独立的排烟管道（建议直径≥30cm），排风量需达到燃气总热负荷的1.5倍（如50kW灶具需≥750m³/h）。安装CO报警器（距地面1.5m处）。2.承重地面检测：商用灶具重量通常超过200kg，需确认...

2025-08-28

疑惑解答

/ Doubtful answer

冷链设备选型：从食材安全到能耗控制

冷链设备选型：从食材..到能耗控制商用厨房的冷藏设备需满足HACCP食品..体系要求。冷藏柜温度需稳定在0~4℃（冷冻柜-18℃以下），温差波动≤±1℃。直冷式冰箱成本低但易结霜，风冷式控温..但价格高30%。大型中央厨房建议采用“并联压缩机组”，多台压缩机轮流工作，延长寿命并节能25%。此外，冷库门需加装门...

排烟系统设计：如何平衡能耗与净化效果

排烟系统设计：如何平衡能耗与净化效果商用厨房排烟系统是消防和环保的核心，需综合计算排风量、管道截面积和净化效率。根据《饮食业油烟排放标准》（GB 18483），灶台每平方米排风量需≥2000m³/h，且油烟净化器去除率需≥85%。实际设计中，需根据灶具类型调整：例如，中式炒炉需搭配高压静电净化器，而西餐煎扒炉...

商用厨房动线设计：效率与安全的黄金法则

商用厨房动线设计：效率与..的黄金法则商用厨房的动线设计直接决定出餐效率和员工疲劳度。合理的动线需遵循“三角工作区”原则（储藏区、清洗区、烹饪区呈三角形布局），避免交叉污染和无效走动。例如，热菜区与冷菜区应分设不同通道，防止生熟混杂；洗碗间需靠近备餐区，但远离烹饪区，避免水蒸气影响灶台操作。大型食堂还需设计“双向回流动...

单位食堂用的送餐车要想经久耐用一般在工艺上有什么要注意的关键点？

单位食堂送餐车的耐用性直接关系到长期使用成本、食品..和运营效率。为..其经久耐用，在工艺设计上需重点关注以下 7大关键点，涵盖材料、结构、功能及细节处理：1. 材料选择：食品级不锈钢与防锈处理核心材质：必须采用 304或316食品级不锈钢（含镍8%以上），避免生锈或污染食物。316不锈钢更适合高盐、高湿环境（如海边或...

商用厨房的不锈钢储物设备有必要双层加厚吗？

在商用厨房中，不锈钢储物设备是否需要“双层加厚”需结合使用场景、预算成本和功能性需求综合判断，并非所有情况都适用以下从材料特性、实际需求、成本效益等维度具体分析：一、双层加厚不锈钢的核心优势：承载、耐用与..1、承重能力显著提升商用厨房储物设备常需存放大量食材（如50kg装米面、调料桶）或重型厨具（如铸铁锅、烤盘），单...

厨房设备在选购配套的灭火设备时首先要考虑的关键点是什么？

规范、..性、适用性和经济性是厨房设备在选购配套灭火设备时需要优先考虑的关键点。以下是详细分析：1. 符合法规和规范国家标准：灭火设备必须符合国家相关标准，例如《厨房设备灭火装置》（GA 498）和《建筑设计防火规范》（GB 50016）。安装要求：厨房灭火装置需具备自动探测火灾、自动灭火、自动切断燃料供应等功能，并与...

工程设计

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售后服务

为西安反哺堂老年公寓餐厅提供西安排风烟罩烟管、冷柜、燃气灶等。

为西安老米家牛羊肉泡馍大雁塔店提供厨房燃气灶具，部分厨具定制。

为西北政法大学学生餐厅提供排风烟罩烟管、电灶气灶，冰柜等。

内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市，是中国..在香港上市的品牌餐...

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