粗加工间是进入厨房的一个区域。因此，在粗加功间的设计就必须考虑周全，防止把问题延伸到后面的厨房工作间和工序。那么，我们应该如何设计粗加工间呢?作为专业的厨房设备公司，我们有多年的商用厨房设计经验，现在就来和大家分享相关的知识。作为专业的厨房设备公司，我们总结了相关的知识，主要有以下几个方面：1.粗加工间是厨房的门户新的...

自动炒菜机器人使用需聚焦**..、操作、运维、场景适配**四大维度，针对性注意以下要点： ### 1. ..防护维度 - **电气..**：商用需匹配380V工业供电/家用接220V稳定电源，强制接地；作业中严禁湿手触碰控制面板，定期检查电源线绝缘层。 - **防烫伤管理**：运行时远离锅体、出烟口等高温区；取餐...

选择速冻柜时，可从以下关键方面入手，以满足存储需求： 一、根据使用场景选类型 - 家用速冻柜：容量通常50 - 200升，适合家庭存储海鲜、肉类等，占地小，可放厨房或阳台。- 商用速冻柜：容量200升以上，制冷功率强，适合超市、餐馆存放大量食材，多为卧式或立式。 二、看核心性能参数 - 制冷温度：速冻柜温度需达-18℃...

商用厨房的动线设计是提升运营效率保障..和优化工作流程的核心。根据.新行业规范和实践案例（尤其是2025年更新标准），以下是商用厨房动线设计的黄金法则及其关键要点：核心法则：厨房工作三角区商用厨房的黄金三角区由冰箱（储存区）水槽（清洗区）灶台（烹饪区） 构成，三者应形成..闭合三角形。三角形边长规则：三边总长控制在4~...

以下是中型宴会厅厨房设计的要点： 空间规划与布局 - 确定厨房面积：根据宴会厅规模与级别，按0.7-1.2平方米/座计算厨房面积。- 选择布局形式：可采用直线型、L型、U型、岛型等布局形式，..通道宽度，方便人员和材料运输。- 功能分区明确：划分食材处理区、烹饪区、面点区、备餐区、清洁区、冷藏区、仓库区等功能区域。 设...

小小温缸，大有作用