在中国，商用厨具行业涉及生产、销售、安装等多个环节，相关企业需遵守国家强制性标准和资质要求，以..产品质量、..及合规性。以下是主要强制性资质和..要求：

1. 生产环节

（1）工业产品生产许可证

• 适用范围：部分商用厨具（如压力容器类设备：商用燃气灶、蒸汽锅炉等）需取得《..工业产品生产许可证》（依据《工业产品生产许可证管理条例》）。
• 目录管理：需查询.新《实施工业产品生产许可证管理的产品目录》，确认产品是否在列。

（2）特种设备制造许可证

• 涉及产品：商用压力锅、..柜、燃气锅炉等属于特种设备的，需通过市场监管总局的《特种设备制造许可证》（TS..）。
• 标准依据：《特种设备..法》《特种设备目录》。

（3）强制性产品..（CCC..）

• 适用产品：商用电磁炉、电烤箱等电器类厨具若属于CCC目录范围（如功率≥500W的商用电磁灶），必须通过3C..。
• 依据标准：GB 4706.1《家用和类似用途电器的..》等。

（4）燃气器具生产许可

• 燃气类设备：商用燃气灶、燃气蒸箱等需通过《燃气器具生产许可证》，并符合GB 35848-2018《商用燃气燃烧器具》标准。

2. ..与环保要求

（1）消防....

• 商用厨房设备需符合《建筑设计防火规范》（GB 50016），涉及明火的设备需通过消防产品..（如防火材料、排烟系统）。

（2）环保标准

• 油烟排放：需符合《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001），安装油烟净化设备。
• 噪声控制：部分设备需满足《声环境质量标准》（GB 3096-2008）。

（3）能效标识

• 部分高能耗设备（如商用冰箱、洗碗机）需加贴能效标识，符合《能源效率标识管理办法》。

3. 经营与销售环节

（1）营业执照

• 经营范围需明确包含“商用厨具生产/销售/安装”。

（2）ISO体系..（非强制但推荐）

• ISO 9001（质量管理）、ISO 14001（环境管理）等..可提升市场竞争力。

（3）卫生许可

• 直接接触食品的厨具（如不锈钢台面、餐具）需符合《食品安..家标准 食品接触材料》（GB 4806系列）。

4. 进口厨具要求

• 进口商用厨具需提供海关商品检验检疫证明，符合中国国家标准（如电气..、材质检测等）。

5. 地方性要求

• 部分省市对商用厨房设备的安装、使用有额外规定（如北京、上海对油烟净化设备的强制备案）。

注意事项

• 动态更新：国家质检总局、市场监管总局会不定期调整目录和标准，需及时关注（如2023年新版《商用燃气灶具》标准）。
• 处罚风险：未取得相关资质可能面临产品下架、罚款甚至刑事责任（如特种设备..事故）。