在选购商用厨具时，财务规范、注重成本控制和税务合规的正规企业（尤其是大型连锁餐饮、酒店、大型企业食堂等）都会非常看重发票的点数（即税率抵扣），因为这直接关系到他们的采购成本和税务抵扣。

然而，以下行业或类型的客户在选购商用厨具时，对发票点数的关注度相对较低，甚至可能主动要求不开票以换取更低价格：

1. 小型/个体餐饮店（尤其是个体户）：

   • 原因： 很多个体户老板可能采用核定征收等相对简单的纳税方式，或者本身规模小、利润薄、财务不太规范，对增值税专用发票用于抵扣的需求不强。对他们来说，“到手价”（不含税价） 往往比发票点数更重要。他们更倾向于选择总价.低的方案，即使没有发票。

2. 初创餐饮企业：

   • 原因： 在创业初期，资金压力巨大，控制前期投入成本是首要任务。如果还在亏损期，即使有进项税票也无法完全抵扣（或者抵扣意义不大），他们更看重当下支付的现金成本.低。

3. 非企业性质的场所（如：某些社区食堂、福利机构食堂、部分学校/单位内部小食堂）：

   • 原因： 这些单位可能不是盈利性质的，或者采购资金来源特殊（如财政拨款、捐赠等），其报销或核算流程对增值税专用发票抵扣的要求可能不高，或者预算本身就是含税价。他们更关注设备总价是否符合预算。

4. “家庭作坊”式外卖/私厨：

   • 原因： 这类经营者通常规模极小，业务可能不完全规范，甚至没有注册实体。他们购买设备完全是为了满足基础生产需求，对发票基本没有需求，价格是..考量。

5. 临时性/流动性摊位（夜市摊贩、移动餐车等）：

   • 原因： 经营不稳定，财务核算简单甚至没有，对税务合规性要求相对较低，购买设备时追求..的性价比和低投入。

6. 二手设备购买者：

   • 原因： 购买二手商用厨具时，交易往往发生在个人或非正规渠道，卖方可能无法或不愿提供正规发票（或只能提供普通发票）。买方主要关注设备本身的状态和价格，发票问题通常不是优先考虑的。

7. 海外客户（出口）：

   • 原因： 如果设备用于出口，客户可能不需要中国的增值税发票用于其本国税务处理（他们可能关注形式发票或其他出口单据）。价格谈判通常会基于不含税价进行。

8. 特殊经营主体（需谨慎对待）：

   • 原因： 极少数情况下，可能存在一些财务操作不规范或试图规避税务的主体，他们可能主动要求不开票以降低表面成本（但这涉及税务风险，正规供应商应避免此类交易）。

核心逻辑总结：

• 对发票点数不敏感的客户，通常是因为：
  • 税务抵扣需求弱： 没有一般纳税人资格、采用核定征收、处于亏损期、非盈利性质等原因，使得增值税专用发票的抵扣功能对其无实际意义或意义不大。
  • 成本压力巨大： 资金极度紧张，必须将眼前的现金支出降到.低，“省到就是赚到”。
  • 财务/税务规范度低： 经营本身可能不够规范，对发票的法律要求和财务管理作用认识不足或不在意。
  • 交易性质特殊： 如二手交易、出口等，发票不是必需或不是主要关注点。

重要提示：

• 对于供应商来说，合法合规经营是底线。即使面对对发票点数不敏感的客户，也应主动提供正规发票（尤其是客户要求时），清晰区分含税价与不含税价。鼓励客户索取发票是规范市场、保障双方权益（特别是售后）的基础。
• 主动要求不开票以换取低价的行为，对买方存在税务风险（无法入账、无保修凭证、未来可能被查），对卖方则涉及偷逃税款的违法风险。

• 理解不同客户的需求差异有助于销售策略的制定（例如提供不同档次的设备、灵活的支付方式、强调总价优势等），但..能以牺牲合规性为代价。