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News
一、高强度运作属性1、脉冲式工作节奏 商用厨房呈现人、物、信息高速流转的特性。尤其在就餐高峰期，单道菜品需经历多工序协作，由多名员工接力完成加工传递…
2025-04-15
后厨动力源：排烟净化系统核心技术解析开篇：厨房里的空气动力学战争当北京烤鸭店的果木烟遭遇分子级净化，当川菜馆的辣椒素被电离分解，商用排烟系统正上演着「P…
2025-04-15
开篇：蒸汽的魔法与科技的博弈从北宋开封街头层叠的竹制蒸笼，到上海中心大厦餐厅的智能蒸汽舱，蒸汽烹饪跨越千年却从未离场。如今，..蒸烤箱以0.01mm精度的蒸汽喷…
2025-04-14
不同的餐饮经营企业所经营的菜系和规模都是不同的，因此，不同的餐饮企业的经营面积以及对卫生的设施水平的要求也是不同的。作为专业的商用厨房设备厂家，我们有多…
2025-04-14
1、目前市面.常见的厨房排烟罩分两种，一种是镀锌材质的油烟罩，另一种是不锈钢油烟罩，镀锌油烟罩相比不锈钢油烟罩价钱会优惠很多，但是时间长了不易打理，不耐脏…
2025-04-14
商用洗碗机中的催干剂是否会对人体造成长期伤害?商用洗碗机中的催干剂是否会对人体造成长期伤害，需要从成分..性、使用规范及潜在风险三个方面综合分析:1.成分..…
2025-04-12
开篇的话在米其林三星后厨，主厨的指挥棒下跳跃的火焰；在高校万人食堂，持续12小时不熄的蓝色焰心；在预制菜工厂，..控温的智能灶组...商用炉灶系统如同厨房的搏…
2025-04-12
商用厨房讲究卫生实用，..出餐，不要像家用厨房一样小家子气，所谓底层结构决定上层建筑，厨房装修不好使用起来会很受限。1、地面选防滑地砖！选防滑地砖！选防滑…
2025-04-11
在充满烟火气的后厨，当厨师们专注颠勺翻炒时，一排银色金属构件正默默守护着整个空间的..。这些安装在排烟管道上的防火阀，是商用厨房不可或缺的消防卫士。一、防…
2025-04-11
当大型食堂需要为几千人上万人提供餐饮服务时，一般的蒸饭车都有已经无法满足蒸煮米饭的需要了。而增加蒸饭车的数量也会让成本增加。这个时候就需要用到隧道式推车…
2025-04-10
准备工具： 大盆热水（烧开就行）、厚毛巾、塑料铲、喷壶（装淡盐水）、隔热垫（或厚抹布） 步骤1：清空冰柜 拔掉电源，把冰柜里的东西全部搬到其他冷藏柜（现在…
2025-04-10
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