如何设计符合卫生规范的商厨细节？-西安誉泽源厨房设计有限公司

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所属分类：疑惑解答发布时间： 2025-08-26 作者：admin

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如何设计符合卫生规范的商厨细节？

这个问题长期困扰着大量的餐饮人。设计符合卫生规范的商厨是很难的，也是很重要和必要的。任何一个商厨从业人员都是想要凭自己努力做到的。

一般来说，设备离墙≥30cm便于清洁，砧板架设倾斜排水槽。洗手池需非手动开关，..柜温度需达120以上。例如，医院食堂需设置洁具专用清洗间，肉类加工区需独立..设备。

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