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商用厨房排烟罩的分类(二)

商用厨房排烟罩按进风方向分类有:侧吸式、上吸式和下吸式三种。侧吸式:是从侧面进风,适合壁挂式厨房,吸烟口贴近灶台 上吸式:是从灶台设备的上部吸风,常见于…

日期2025-05-24

商用厨房排烟罩的分类(一)

商用厨房排烟罩按风机安装方式分类一般有两种 一体式排烟罩 - 这种风机直接集成在排烟罩内,净化器通常也集成在烟罩内,整体结构紧凑,体积小,不占太大空间,适合…

日期2025-05-23

排烟通风系统的设计流程是什么?

排烟通风系统的设计流程总体大致是这样:(1)设计准备工作:通过图纸和现场勘测,确定梁下、棚上净高、进出风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风…

日期2025-05-20

商用厨房烟罩应该怎么确定尺寸?

商用厨房烟罩应该怎么确定尺寸?以下是商用厨房烟罩尺寸的确定方法与关键参数的精简总结:**核心参数**1. **覆盖范围** - **长度**:比灶台总长至少多0.5米(…

日期2025-05-19

西安排风系统中烟罩与烟管的安装注意事项

在安装西安排风系统的过程中,烟罩和烟管是至关重要的组成部分。如果不正确安装,可能会影响整个系统的正常运行,甚至存在安全隐患。因此,在进行安装时,有一些关…

日期2025-05-09

餐饮业态设备选型指南

根据业态特征与运营需求,科学配置厨房设备可显著提升经营效率与产品品质。本文基于餐饮设备工程学原理,梳理四大主流业态的核心设备选型标准与常见误区。一、快餐…

日期2025-05-07

商用制冰机的使用注意事项有哪些?

商用制冰机的使用注意事项涉及安装、日常操作、维护保养及..规范等方面,以下综合多个来源的实用建议,帮助您..设备..运行并延长使用寿命:一、安装与环境要求1. …

日期2025-05-06

商用厨房设备的智能化趋势是如何发展的?

商用厨房设备的智能化趋势是如何发展的?商用厨房设备的智能化趋势呈现多维度的发展路径,其核心驱动力在于技术创新、消费升级及行业效率需求的提升。以下从技术融…

日期2025-05-05

蒸汽新纪元:隧道式蒸柜的连续出餐方案

当预制菜工厂以每秒3.6份的速度蒸制虾饺,当航空餐线在8米长的蒸汽隧道中完成72道工序,隧道式蒸柜正以微米级蒸汽孔径重构食品工业的时空法则。现代隧道蒸柜的热能…

日期2025-04-25

如何选择适合西安环境的排风烟罩与烟管材料

在选择合适的排风烟罩与烟管材料时,首先需要考虑到西安这个地区的特殊环境因素。西安属于温带半湿润大陆性气候,四季分明,夏季炎热多雨,冬季寒冷干燥。因此,我…

日期2025-04-24

商用厨房地面安全防护指南

一、核心风险提示餐饮业60%的工伤源于滑倒事故,主要诱因为油水混合物与食材残渣形成的复合型滑倒风险源,直接影响员工..与运营效率。二、系统防护方案1. 地面选材…

日期2025-04-23

商用厨房的运行特点

厨房是餐饮业的核心,其运行特点独特且复杂。以下是关键要点:1、应变能力:厨房需迅速响应顾客需求,各岗位紧密协作,在短时间内完成菜品制作 2、技术与物资储备…

日期2025-04-18
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