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News
不同类型的餐具因材质特性不同，适用的..方式也存在显著差异。以下是针对常见餐具材质的..方式选择建议及注意事项，综合了高温、化学、紫外线等多种方法的优缺点：…
2025-05-09
商用制冰机的产冰量如何计算？商用制冰机的产冰量计算需综合考虑实际用冰需求、环境温度、设备性能等因素。以下是具体计算方法和选型建议：一、基础用冰量估算根据…
2025-05-06
小餐饮当前的困境与商厨行业的启示2024-2025年，中国小餐饮行业面临多重挑战。首先，成本压力与供需失衡成为核心痛点。房租、人工及原材料成本持续攀升，叠加行业…
2025-05-04
辽宁辽阳“429”饭店重大火灾事故（造成22人死亡、3人受伤） ，暴露了餐饮行业在消防..管理上的系统性漏洞，为商厨从业者敲响了警钟。结合事故调查和行业分析，以…
2025-04-30
在当前餐饮业内卷加剧的背景下，商用厨具行业需要通过技术创新、市场细分、绿色转型和..化布局等多维度策略实现突围。以下是结合行业趋势和实际案例提出的发展方向…
2025-04-26
**商用厨具赋能西北餐饮升级：海名2025西安餐博会..行业变革** 2025年4月23-25日，海名2025西安餐博会 在西安..会展中心盛大举办，聚焦商用厨具与餐饮供应链的深…
2025-04-25
AI大模型在商用厨房设备中的应用正加速推动行业智能化、..化和个性化发展，以下从技术落地场景、典型案例及未来趋势三个维度进行具体分析：### 一、核心应用场景1…
2025-04-25
布局与动线设计不合理会造成什么问题？会造成动线混乱问题体现在：洗、切、炒、备餐区分散，导致操作流程低效，如厨师需频繁走动。问题解决：设计时按“取→洗→切…
2025-04-22
在挑选商用燃气灶时，需重点关注火力性能、..性、耐用性、品牌服务等核心要素，以下为具体注意事项及推荐要点：1. 火力性能：..与稳定是关键热负荷（火力大小）：…
2025-04-21
智慧厨房系统食堂管理如何帮助企业降本增效？..需求预测：基于历史数据和算法分析用餐人数，动态调整食材采购量，减少浪费20%-30%。自动化库存管理：实时监控库存…
2025-04-20
展会概况 由陕西省文化和旅游厅主办，陕西省旅游服务公司、西安华展展览有限公司及广州华展展览策划有限公司联合承办的第26届西安..酒店用品及餐饮业博览…
2025-04-18
2025年4月16日及近期与商厨行业相关的新闻动态整理：一、行业展会动态?第三届亚洲餐饮展览会筹备就绪?济南市将于近期举办ACE2025第三届亚洲餐饮展览会，吸引巴西…
2025-04-16
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