厨房燃气..：从报警器到自动切断系统

根据《燃气工程项目规范》（GB 55009），商用厨房必须安装燃气泄漏报警装置，且需联动自动切断阀。甲烷探测器安装高度应距地面0.3m（燃气密度小于空气），丙烷探测器则需靠近地面。合格系统需满足：

• 报警阈值：甲烷≥1%LEL（爆炸下限的1%），响应时间＜30秒；
• 切断阀类型：电动球阀（关断时间≤1秒），优于电磁阀（易被油污卡死）。 北京某连锁火锅店曾因报警器未联动排风系统，导致燃气积聚引发爆燃。额外建议加装“燃气流量异常监测仪”，通过AI学习用气规律，发现微小泄漏（如胶管老化）。欧盟EN 50194标准要求，报警器需每半年用标准气体校准一次，避免传感器失效。