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商用厨房的电力系统设计需注意哪些安全隐患？

所属分类：疑惑解答发布时间： 2025-09-18 作者：admin

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厨房电力负荷高，需重点防范漏电、过载和短路风险。

线路独立：大功率设备（如蒸柜、电炸炉）需专线供电，采用4mm²以上铜芯线，配漏电保护开关。
防水措施：插座需IP44级以上防水等级，远离水槽和灶台；配电箱避免安装在潮湿区域。
负荷均衡：三相电分相负载，单相设备均匀分配。例如，烘焙房多台烤箱需错峰启动，避免同时满负荷运行。

建议每月检查线路老化情况，并安装电压稳压器应对波动。

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