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商用厨房排烟系统设计要点是什么?
所属分类:疑惑解答 发布时间: 2025-08-23 作者:admin
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商用厨房排烟系统设计要点
.重要的是需满足《饮食业油烟排放标准》(GB 18483-2001):
风量计算:每灶头≥2000m³/h,川菜等重油烟需增加20%风量。
管道设计:
主管风速8-10m/s(过慢积油,过快噪音大)
水平管每6米设清洗口,弯头用45°斜接减少阻力
净化要求:
静电式净化器(去除率≥90%)需每周清洗极板
活性炭过滤段每3月更换
防火规范:排烟管距可燃物≥0.5米,须装防火阀(70℃自动关闭)。
商用厨房卫生管理全流程是什么样的?
商用厨房空间如何高效规划?
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