商用厨房卫生管理全流程是什么样的？-西安誉泽源厨房设计有限公司

新闻中心

News

热门推荐

商用厨房卫生管理全流程是什么样的？

所属分类：疑惑解答发布时间： 2025-08-23 作者：admin

分享到：

二维码分享

商用厨房卫生管理全流程就是建立HACCP体系：
设备卫生：
砧板按色标管理（红-肉/蓝-水产/绿-蔬果）
绞肉机每日拆卸..，烤箱每周清理积碳
人员规范：
设立洗手..区（非手动水..+医用级洗手液）
工作服每日更换，口罩每4小时更换
化学管控：
..液现配现用（如含氯..剂有效氯250mg/L）
油脂清洗选用pH9-11的碱性清洗剂
虫害防治：排水沟装U型存水弯，每月请专业公司消杀。

西安誉泽源厨房设备有限公司

咨询热线： 18702981996

电话：13228042125
邮箱：543191352@qq.com
地址：西安市未央区阿房二路正义酒店用品市场精品A区7排8号.8排8号

关于我们

产品中心

新闻中心

直通车