现如今，随着技术和人们审美的提升，对于厨房设备的选择日益丰富，大家在购买厨房设备时，都会选择品质好、有设计感的商用厨具。那么应该怎么选择呢西安厨房设备厂家誉泽源来和大家讲讲。

01经久耐用原则

相比较于家用厨房电器，商用厨房设备需要在更长的工作时间里承载更多的厨房工作，其品质关乎餐饮店未来几年的厨房工作效益。因此，经久耐用是商用厨房设备选择的重要原则之一。

一般在购买的时候可以先查看商厨设备的厂家资质，确认是否有3C证书之类的品质..，二看产品的材质是否耐用，比如板材方面可以选择食品级别的304不锈钢材质。

02经济适用原则

购置商厨设备之前，一定要根据自己餐饮店的类型以及出餐标准，考虑其实用性和适用性，并非功能齐全或是..的设备才能满足开店需求。

同时可以尝试分析同类型厨房的商用设备收益性和设备费用效益性，争取以较为恰当的投入，选购到效用更好，更适合自家餐饮店厨房使用的商厨设备。

03节能环保原则

燃油及液化石油作为传统厨房设备的燃料，不仅大大增加商家成本，而且会造成环境污染问题。为响应..绿色环保、节能减排的号召，同时也为了节约成本，商家开店时可以选择类似电压锅、商用电磁炉这样节能环保的商厨设备。

另外，在购置时，建议挑选有《中国节能产品..证书》和《中国环保产品..证书》的品牌，这是...的..证书，具有一定的权威性。

04人性化原则

小到炉灶的高度、蒸柜的位置，大到厨房的装修布局，每一步都应该按照厨房的操作便利性来进行正确合理的设置。这将会大大提高日后的厨房出餐效率。

其次，有必要选择产品本身符合人性化设计的商用厨具，例如磁控电磁炉，烹饪过程中，只要用掌勺轻轻一拔就能达到厨师想要的温度，省时省心。

05干净卫生原则

不管是封闭式厨房还是越来越流行的开放式厨房，在选购商厨设备的时候都要考虑到其美观性，整体是否可以给人一种光洁如新的感觉。

这就要求厨具的表面材料需要具有良好的耐油污性能和清洁性能，因此选购时要询问清楚厂家该厨具表面的材质性能。

06防火原则

厨房火灾时有发生，作为....责任人，餐饮店的老板都应该高度重视餐厅厨房的防火工作，以避免火灾事故所造成的的严重损失。

因此，商用厨房设备材料的防火性和阻燃性对厨具乃至整家餐饮店的..起着决定性的作用，尤其是用汽设备表面材料的防火能力，是老板们在选择时的一大的重要标准。

07..原则

开店过程中，除防火..外，用电..也是不能忽视的重要环节，切忌“买着便宜用着贵”。

目前市场上有不少便宜的商用厨房设备，电路板布线混乱，没有等电位，地线设置不符合..规范，在使用过程中很可能会短路，从而引发火灾等..事故。

此外，购买者应清楚以下三点：

..：做好定位，厨房属于什么规格，需要配备怎样的厨房设备。

第二：询价前，可找专业人士列出产品清单规格，进行询问价格。

第三：圈定价格比较合理的厨房设备厂家进行实地考察，看其厂家资质、工程案例，售后服务，看厂家能够提供的服务，根据实际结果选择一家服务好的厨房设备厂家。

以上就是誉泽源小编总结的内容，通过以上讲解相信大家对西安厨房设备的选择应该更加清楚，还有更多问题欢迎来电咨询或者留言。