商用洗碗机是宾馆、饭店、食堂等场景的刚需设备，集成除渣、清洗、烘干、..功能，以高温高压、批量处理为核心优势，区别于家用机型的小容量、低功率，是餐饮降本增效关键。

主流机型按需选择：小型场所选占地小、操作简的罩式洗碗机（适配 200 人以下）；中型场地选清洗率 98% 以上的篮传式（600 餐位内）；大型供餐场景配备连续批量清洗的长龙式；火锅店、快餐店配备无死角清洁的超声波机型。

品牌推荐：高端选霍巴特、欧倍力、金佰特（适配大型餐饮）；中小商户..洁速尔、超胜（高性价比）；注重品牌可选美的、西门子（售后..）。