准确温控：解锁分子料理级烹饪

电设备的温度控制精度达±1℃，远超燃气灶±10℃的波动范围。电磁灶支持100℃~300℃区间每5℃..调节，满足低温慢煮（Sous-vide）、巧克力调温等精细工艺。金佰特组合烤箱更实现蒸汽湿度0-100%、温度30-300℃的编程控制，可准确复现米其林菜谱。智能系统如“记忆烹饪”功能，可存储50道菜的火力曲线，消除厨师操作差异。上海某五星酒店实测显示，用金佰特的电扒炉煎牛排的熟度一致性从燃气灶的73%提升至98%。