一、什么是厨房设备

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、..和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

二、厨房设备都有哪些

1、洗涤设备

洗涤用具包含很多，主要包含了冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中会产生垃圾，应设置垃圾箱，现代家庭厨房还应配备..柜、食品垃圾粉碎器等。

2、调理设备

主要包括切菜的台面、菜刀、配料、调制的工具和器皿等，具体可以根据烹饪的需求进行配置。

3、烹调设备

各中烹饪工具，例如电饭锅、高压购、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等，家庭厨房可以根据自己的需求以及家人的数量选择相应的设备。

4、储藏设备

储藏设备分为食品储藏和器物用品储藏两大部分，食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

5、进餐设备

饭菜做好后需要各种容器来盛放，方便食用，包括进餐的碗、杯、刀、叉等器皿。

三、厨房设备的保养方法有哪些

1、不能用水直接冲洗柜体，用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。

2、不能用尖利器物划刻台面和门板，会破坏表面的美观性。

3、不要用具有腐蚀性的清洁剂，避免腐蚀各种器具，缩短其使用寿命。

4、及时清洁设备表面的灰尘污渍等，避免形成顽固污渍。