环保效能：从碳排放到微观污染的全链条优化

纯电设备的环保优势体现在三个维度：

• 碳减排：以商业电磁灶（热效率90%）对比燃气灶（40-50%），同等烹饪条件下耗能减少40%以上。若使用绿电（风电/光伏），碳排放可归零。
• 空气净化：燃气燃烧时释放的NOx（氮氧化物）、CO（一氧化碳）及PM2.5颗粒物被....。北京某连锁餐厅实测显示，改用全电厨房后，厨房PM2.5浓度从日均150μg/m³降至20μg/m³以下。
• 噪音控制：电磁灶运行噪音约50dB，远低于燃气鼓风灶的75dB。更重要的是，纯电设备符合..碳中和政策导向，如欧盟“Fit for 55”计划要求2030年商业厨房减排50%，电厨房成为合规刚需。加州餐厅案例显示，改用纯电设备后碳税支出减少37%。