..匹配需求，提升烘焙效率，商用和面机主要有以下几种分类：

一、立式和面机（双动双速技术）
特点：垂直搅拌 · 快速省时 · 灵活轻商用

• 核心技术：搅拌容器垂直设计，搅拌桨双动双速运转（上下+旋转运动），快速融合食材。
• 适用场景：饺子皮、面条、酥皮等常规面团制作，满足中小型餐饮店、中央厨房..备餐需求。
• 核心优势：
  ✓ 5分钟快速成团，效率提升30%
  ✓ 紧凑机身设计，适配后厨空间局限性
  ✓ 一键调速+防溅盖，操作便捷易维护

二、卧式和面机（强力面筋开发..）
特点：水平揉面 · 深度延展 · 专业级生产

• 核心技术：水平搅拌容器搭配中心轴螺旋桨，360°强力揉压，充分..面筋韧性。
• 适用场景：面包、馒头、欧包等需高强度揉面的品类，专为烘焙工坊、食品加工厂设计。
• 核心优势：
  ✓ 15kg大容量批次处理，支持连续生产
  ✓ 食品级不锈钢桶+恒温保护，面团品质稳定
  ✓ 预设“包子/法棍/披萨”等程序，一键适配工艺

选型建议
✅ 立式机型：每日面团需求≤50kg，侧重空间节省与多功能性
✅ 卧式机型：每日面团需求≥80kg，专注大批量生产与面食筋道口感

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