商用厨房讲究卫生实用，..出餐，不要像家用厨房一样小家子气，所谓底层结构决定上层建筑，厨房装修不好使用起来会很受限。
1、地面
选防滑地砖！选防滑地砖！选防滑地砖！重要的事情说三遍！
贴地砖时做一点坡度，连接下水，可以很好的排污，既方便打扫卫生，又能保持厨房干燥。（有经验的装修师傅都知道，告知他们做就行）
2、墙面
建议贴白色墙砖，简洁，美观，卫生，明亮。
空白墙面可安装一些置物架，充分利用空间，放置餐具、厨具、货物，好看且实用（尽量找负责装修的泥水师傅或者木工师傅制作，某宝买的置物架要么鸡肋，要么难以安装）。
3、用水
至少..两处水源（拖把池，双槽洗碗池），做好每处水源的排水，排污。非常重要，如果不想你的厨房潮湿，臭气熏天，请一定做好！
PS：为了避免顾客频繁的进入厨房洗手，堂食餐厅尽可能在外面安装独立的洗手台（说来全是泪[哭惹R]）。
4、电源
轻食店使用到的电器较多，务必预留较多的电源插座。
根据你们店要用到的设备进行预留，这里做一个推荐：灶台，置物台，水槽（电热水..），冰箱，预留区处安装插座，如图2，画圈处。
5、灯光
餐厅灯光重文化，厨房灯光重实用，明亮的灯光对食物色泽和人工操作都有不可或缺的重要性。
建议安装吊顶，搭配几个厨房灯就可以..的解决灯光问题，明亮，美观，节能，好用。
6、通风排烟
轻食店油烟不重，采用几百元的家用烟机即可，另外安装一个排风口，可以有效的保持厨房通风干燥。
7、布局
一份食物的制作可能包括：蒸、煮、炒，摆盘、打包。这每一个操作都需要独立的区域，甚至生意够好，还需要设置放餐处等候外卖骑手，所以，一定要..足够大的面积，预留足够多的区域。
如图3、4，是我店内的一个布局图，非常好用，厨房5名店员，每天出餐400份毫无压力。
PS：揭露一个事实，那些厨房很小的轻食店，生意都很差，因为生意好了根本就忙不过来。
8、开放式厨房
在这里也给轻食打个广告，只要老板良心不缺失，轻食餐的制作真的很卫生，所以大可采用开放式厨房，既能让顾客放心，也是对自己的制约。顾客看得见，安心的同时也更乐意购买。

大体注意事项就是这么多了，有需要的赶紧收藏起来，一定用得上！