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如何让酒店厨房更完美?

所属分类:公司动态    发布时间: 2021-03-18    作者:admin
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酒店中的厨房可以说是整个酒店的核心部位,因为厨房在酒店中是担任着顾客饮食方面的需求的地方,如果有的酒店主要是以餐饮为主的营业,那么厨房就显得更加重要。酒店中的厨房在设计时,需要提供一个..可靠的设计方案,然后再按照这个方案来进行装修,才能得到一个自己满意的厨房。那么酒店厨房设计方案应该怎样制定呢?下面,就让我来介绍一下究竟厨房应该怎样设计。

1、确定厨房的位置及面积

对于酒店中的厨房设计来说,首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积。多层的酒店建筑一般是将厨房设计在一层,而厨房的位置应该设计在酒店大厅的侧翼或是后方,同时选择的厨房位置还需要是合理规划的与整体酒店的设计更合理。一般酒店中的厨房的面积在整体酒店面积的20%左右,但是不得低于10%,合理的厨房面积能够使得整体酒店的运营得到正常化。

2、通风和空调考虑

在酒店厨房设计方案中,厨房中的通风和空调的设计就非常重要。酒店的厨房中需要设计好油烟的排放通道,一般厨房中的排烟道时按照酒店厨房专用的排烟管设计,但在设计时需要考虑到厨房中整体的布局。同时在.好在厨房中采用大排放功能的通风口,不能使厨师感到热,以免影响到在厨房中使用的人的正常工作。通风口的设计也很好的..了厨房中的气味不会进入到酒店的餐厅中。

3、规划布局不同功能区间

酒店中这样的大型的厨房中,一不小心就会将厨房设计得非常吵杂,使得在厨房中工作的人的效率也不会很高,所以将厨房中的功能区间进行明确的划分就非常重要。一般大型的厨房中会分为食物储备区、烹饪区、洗涤区以及厨房用品摆放区等四个区域,一个良好的酒店厨房设计方案当然需要将其内部的空间规划合理,合理的规划整体空间,不仅能够让厨师和有关部门密切配合,制作出精美、可口的食物,还能让顾客得到更好的服务,并且提高顾客的回头率。


以上就是小编介绍的酒店厨房设计方案的相关信息,需要装修出一个较为合理的酒店厨房,首先就需要设计出一个厨房设计方案,以便于在施工时能够规范的按照设计的方案来执行,可以避免在施工过程因不合理的布局导致以后厨房不能正常运营。

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