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国家强化食品安全监管 全面推行“互联网+明厨亮灶”新举措

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2025-04-11    作者:admin
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新京报讯 今年3月,..中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品..链条监管的意见》(以下简称《意见》),对加强食品..全链条监管作出重要部署,其中明确提出加强网络订餐线上线下一体化监管,推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”,以科技手段保障“舌尖上的..”。

政策聚焦:全链条监管,科技赋能透明厨房

《意见》强调,要健全餐饮服务综合监管机制,强化网络订餐线上线下协同治理。市场监管部门将联合工信、网信等部门,对存在严重食品..问题的平台依法处置,并推动商户后厨操作透明化,通过“互联网+明厨亮灶”实现社会监督。

此外,针对无堂食外卖的监管盲区,《意见》要求通过数字化手段强化过程管控,..外卖食品从制作到配送全程可追溯。

校园食品..升级:严控食材采购,强化家长监督

校园食品..是本次政策的重点之一。《意见》提出..校园食品..协同管理机制,要求教育部门会同农业农村、市场监管等部门,建立学校食堂食品..全过程管理制度,包括:

     1、大宗食材集中招标采购:推动建立数字化采购平台,规范食材供应、验收及结算流程,..源头..。

     2、供应商动态管理:实行供应商资质评审制度,建立不良记录清单,淘汰不合格供应商。

     3、家长参与监督:指导中小学校健全膳食监督家长委员会,鼓励家长通过“明厨亮灶”系统参与食堂管理,问题可直通监管部门处理。

集中用餐单位责任压实:多部门联动执法

除校园外,《意见》还对医院、养老院等集中用餐单位提出明确要求:

1、行业主管部门(教育、民政、卫健等)需加强日常食品..教育和管理。

2、市场监管部门将加大抽检频次,严查违法行为,并通报行业主管部门联动处置。

3、承包经营准入严格审核供餐企业资质,依法查处食品..违法主体。

展望:数字化助力食品..社会共治

..表示,“互联网+明厨亮灶”的推广,标志着食品..监管从“人防”转向“技防”。通过实时监控、数据共享和公众监督,形成政府、企业、消费者三方共治格局,为筑牢食品..防线提供长效保障。

目前,多地已启动试点工作,未来这一模式有望覆盖..餐饮服务单位,进一步提升食品..治理现代化水平。




 



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